O mexido de batata-doce: além de uma opção deliciosa, seguem algumas curiosidades.
O mexido de batata-doce surge como uma excelente opção que combina praticidade, sabor e benefícios para a saúde. Então, neste artigo, exploraremos o que você precisa saber sobre essa receita deliciosa.
A princípio, preparar refeições saborosas e nutritivas pode ser uma tarefa desafiadora para muitas pessoas, aqui você acompanhará o preparo desse delicioso prato que te fará lembrar da comida da sua avó.
Ingredientes e modo de preparo do mexido de batata-doce
Desde já, para preparar o mexido de batata-doce, você precisará de ingredientes simples e acessíveis, como batata-doce, vegetais variados, temperos e proteínas vegetais, como tofu ou grãos. Dessa forma, o modo de preparo é rápido e fácil, tornando esta receita uma opção prática para o dia a dia.
Variações e adaptações da receita de mexido de batata-doce
Antes de mais nada, uma das vantagens do mexido de batata-doce é sua versatilidade. Afinal, você pode adaptar a receita conforme as suas preferências e disponibilidade de ingredientes.
Certamente, experimente adicionar cogumelos, espinafre, feijão-preto ou quinoa pode criar variações deliciosas e nutritivas.
Dicas para servir e consumir
O mexido de batata-doce é uma refeição completa por si só, mas também pode ser servido acompanhado de saladas verdes ou guacamole para uma experiência gastronômica ainda mais satisfatória.
Todavia, consuma quente, recém-preparado, para aproveitar ao máximo os sabores e nutrientes.
Em resumo, o mexido de batata-doce é uma excelente opção para quem busca uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar.
Curiosidades sobre a batata-doce
Originária dos Andes, a batata-doce, cujo nome científico é Ipomoea batatas, é uma planta da família das convolvuláceas, da mesma ordem das Solanales, que inclui a batata, o tomate e as pimentas.
Foi introduzida na Europa por Cristóvão Colombo no século XV e é conhecida pelo seu tubérculo com sabor adocicado.
Cultivada desde as eras imemoriais pelo povo Inca no Peru, a batata-doce é um alimento antigo que se espalhou pelos trópicos e sub trópicos de todo o mundo devido ao seu alto rendimento e capacidade de adaptação.
Portanto, a China é um produtor de batata-doce com destaque mundial, onde é principalmente utilizada como comida para animais, além de ser empregada na preparação de sobremesas e uma variedade de pratos.
Assim, a batata-doce tem uma história rica e diversificada, desde suas origens nas Américas até a sua disseminação global e seu papel na alimentação.
Em primeiro lugar, a batata-doce é cultivada e consumida em várias partes do mundo, sendo um alimento importante em muitas culturas. No entanto, existem diferentes variedades de batata-doce, com cores que variam de laranja, roxo e branco.
Assim sendo, a batata-doce pode ser preparada de várias maneiras, como cozida, assada, frita ou utilizada em receitas doces e salgadas.
Certamente, além de seu valor nutricional, a batata-doce também é apreciada por seu sabor doce e textura macia.
Receita de mexido de batata-doce
Ingredientes
- 1 batata-doce média;
- 1 xícara de floretes de brócolis;
- 150g de tofu esfarelado;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- 1 colher de chá de páprica picante;
- Salsinha picada a gosto;
- Tomate-cereja para servir.
Para complementar o sabor do mexido de batata-doce, você pode adicionar alguns temperos que realçarão os sabores dos ingredientes principais.
Aqui estão algumas sugestões e suas quantidades recomendadas para uma receita de mexido de batata-doce:
- Alho em pó: o alho em pó adiciona um sabor aromático e levemente picante. Adicione cerca de 1/2 colher de chá para começar e ajuste conforme seu gosto pessoal.
- Cúrcuma: a cúrcuma adiciona cor e um sabor terroso e levemente amargo. Use cerca de 1/2 colher de chá para dar um toque de exotismo ao prato.
- Cominho: o cominho tem um sabor terroso e levemente amargo, que complementa bem a doçura da batata-doce. Adicione 1/2 colher de chá para um sabor suave.
- Gengibre em pó: o gengibre em pó adiciona um toque picante e fresco. Comece com 1/4 de colher de chá e ajuste conforme desejado.
- Sal e pimenta: sempre ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto pessoal. Comece com uma pitada de sal e algumas pitadas de pimenta-preta moída na hora, e ajuste conforme necessário.
Ao adicionar esses temperos, lembre-se de degustar o prato enquanto cozinha e ajustar as quantidades conforme seu paladar. Dessa forma, você garantirá um sabor diferenciado e equilibrado ao seu mexido de batata-doce, sem arriscar torná-lo muito salgado ou apimentado.
Instruções
1. Primeiramente, cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia. Em seguida, escorra e reserve;
2. Por conseguinte, em uma frigideira antiaderente, adicione os floretes de brócolis e cozinhe em fogo médio-alto até ficarem levemente macios;
3. Assim, coloque o tofu desmanchado na frigideira, refogue por algum tempo, até ele começar a ficar dourado;
4. Todavia, tempere com a páprica doce e a páprica picante, misturando bem para distribuir os temperos;
5. Logo, adicione a batata-doce cozida na frigideira e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Então, cozinhe por mais alguns minutos para aquecer completamente;
6. Então, termine prato adicionando a salsinha picada no topo;
7. Por fim, na hora de servir, monta o pratão: mexido de batata-doce bem quentinho e, por cima, tomate-cereja cortado na metade. Um verdadeiro show de cores e sabores!
